Café Marocchino
El Café Marocchino es una degradación de colores oscuros, de consistencia cremosa e intenso sabor. El vaso donde se sirve es de cristal y revela la admirable arquitectura visual de esta especialidad: chocolate en la parte inferior, el café y la leche en el medio y un topping de crema aterciopelada. Una experiencia para disfrutar capa a capa.
Equipamiento
- Cafetera Express
Ingredientes
- 25 ml café espresso
- 15 ml chocolate caliente
- 25 ml leche entera fresca
- 2 cucharadas Cacao en polvo no endulzado
Instrucciones
- Prepara el chocolate caliente en una jarra y viértelo en el vaso de cristal.
- Prepara el espresso directamente en este vaso, vertiéndolo en el chocolate.
- Polvorea la mezcla con una capa fina de chocolate en polvo.
- Monta la leche en la jarra usando la lanza de vapor de tu cafetera express.
- Vierte la leche en el vaso.
Vídeo
Notas
La leyenda dice que el café Marocchino surge por primera vez en Turín, una de las capitales del chocolate junto con Perugia. Nace como una evolución del “bicerìn de Cavour”, una bebida a base de café, chocolate caliente, leche, nata y cacao.
Cabe suponer que el nombre Marocchino está relacionado con Marruecos, pero no es así. En los años 30 las mujeres solían llevar una cinta de cuero para sujetar su cabello. Esta cinta era de color marrón suave, el mismo color que el Marocchino, de ahí su origen.
Aquí Puedes comprar algunos de los ingredientes de esta receta:
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